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Cibi, percorsi, storie di cuochi e altro
Il 1762 Stripped si trova all’interno del JLT ONE di Dubai. È molto più di un ristorante: è anche una boulangerie, un laboratorio interattivo, un luogo in cui rilassarsi sulla bella terrazza interna.
| Periodo | Febbraio 2017 |
| Luogo | Dubai |
La cucina monoblocco creata per questa location è completamente elettrica ed è allestita con tecnologie di ultima generazione.
Marrone ha realizzato in particolare 2 elementi per questo progetto: lo show kitchen, zona destinata unicamente a corsi di gastronomia e cucina sperimentale, e il Food lab, un tavolo scorrevole in acciaio rivestito in legno, che permette agli ospiti di interagire con lo chef.
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